Khám Phá Những Thực Phẩm Siêu Dinh Dưỡng

Thực phẩm trên trái đất có rất nhiều, mỗi loại có thành phần và mang lại dinh dưỡng khác nhau đối với con người chúng ta. Những có những thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có thể nói chúng là những loại thực phẩm siêu dinh dưỡng.

1. Cá hồi

Cá hồi và những loài cá béo khác có chứa nhiều omega-3 nhất.

Các loại axít béo omega-3 cực kỳ quan trọng, nó giúp cơ thể có được hoạt động trơn tru nhất. Các loại axít này gắn liền với việc cải thiện sức khỏe và làm giảm nguy cơ mắc nhiều chứng bệnh nghiêm trọng.

Mặc dù cá hồi quý giá chủ yếu là do có chứa các axít béo có lợi, loài cá này cũng còn chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng khác nữa.

Một miếng cá hồi tự nhiên 100 gram chứa 2.8 gram omega-3, cùng với nhiều protein động vật chất lượng cao và rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất…bao gồm lượng lớn magie, kali, selen và tất cả các loại vitamin nhóm B.

Ăn cá béo ít nhất 1 hay 2 lần một tuần là một ý‎ tưởng hay, bởi vì như thế bạn có thể hấp thu được tất cả những omega-3 mà cơ thể (và bộ não) rất cần.

Các nghiên cứu cho thấy rằng những người thường xuyên ăn cá béo ít có nguy cơ mắc bệnh tim, rối loạn tinh thần, trầm cảm và rất nhiều những bệnh phổ biến khác.

Bên cạnh đó, chúng ta cũng không nên quên rằng cá hồi có hương vị tuyệt vời và công đoạn chuẩn bị cũng rất đơn giản. Thực phẩm này cũng có xu hướng khiến bạn cảm thấy no nhưng lại chỉ nạp khá ít calorie.

Nếu có thể, hãy chọn loại cá hồi tự nhiên thay cho loại được nuôi. Loại này có nhiều dinh dưỡng hơn, có tỷ lệ omega-6 và omega-3 tốt hơn và ít có khả năng chứa các hợp chất nguy hại hơn.\

2. Cải xoăn

Loại rau này có rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxi hóa và những hoạt chất sinh học khác nhau.

Khẩu phần 100 gram cải xoăn có chứa:

200% lượng vitamin C được khuyên dùng hằng ngày

300% lượng vitamin A được khuyên dùng hằng ngày

1.000% lượng vitamin K1 được khuyên dùng hằng ngày

Lượng lớn vitamin B6, kali, canxi, magie, đồng và mangan

Trong khẩu phần này có chứa 2 gram chất xơ, 3 gram protein, và chỉ 50 calorie.

Cải xoăn có thể có lợi cho sức khỏe hơn cả rau spinach. Cả hai loại rau này đều là siêu dinh dưỡng, nhưng cải xoăn có ít oxalate hơn, vốn là những chất có thể tác dụng với các khoáng chất như can xi trong ruột, ngăn không cho cơ thể hấp thụ những khoáng chất này.

Cải xoăn (và những loại rau lá xanh khác) cũng chứa nhiều loại hoạt chất sinh học, bao gồm isothiocyanates và indole-3-carbinol, là những hoạt chất đã được chứng minh có thể trị ung thư trong những thí nghiệm và nghiên cứu trên động vật.

3. Tảo biển

Có hàng ngàn loại thực vật khác nhau dưới đại dương thường được gọi là “tảo biển”, trong đó có một số loại cực kỳ giàu dinh dưỡng.

Trong nhiều trường hợp, tảo biển thậm chí còn bổ dưỡng hơn cả rau trên đất liền. Tảo biển đặc biệt giàu khoáng chất như canxi, sắt, magie, và mangan.

Tảo cũng có rất nhiều hoạt chất sinh học khác nhau, bao gồm phycocyanins và carotenoids. Một số những chất này là các chất chống oxi hóa có hoạt động kháng viêm tấy mạnh mẽ.

Nhưng điểm nổi bật thật sự của tảo biển là tảo có chứa lượng lớn Iốt, một loại khoáng chất được dùng để tạo hóc môn giáp trạng. Chỉ ăn tảo biển giàu Iốt như tảo kelp vài lần mỗi tháng cũng đã có thể cung cấp cho cơ thể bạn toàn bộ lượng Iốt cần thiết.

Nếu bạn không thích ý tưởng ăn tảo biển, vậy bạn cũng có thể dùng dưới dạng viên bổ sung dưỡng chất. Những viên tảo kelp khô rất rẻ và có nhiều Iốt.

Nhiều món sushi cũng chứa tảo biển cùng với những nguyên liệu ngon miệng khác.

 4. Tỏi

Tỏi không những có thể biến những món ăn đơn điệu thành những bữa ăn ngon, mà tỏi còn cực kỳ giàu chất dinh dưỡng.

Tỏi chứa nhiều vitamin C, B1 và B6, canxi, kali, đồng, mangan và selen.

Tuy nhiên, tỏi cũng có chứa rất nhiều một loại chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng nữa được gọi là allicin, vốn là một thành phần hoạt tính trong tỏi. Có nhiều nghiên cứu về hiệu quả của allicin và tỏi đối với sức khỏe. Tỏi đã được chứng minh là có thể làm giảm huyết áp và giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu LDL cũng như tăng HDL… là chất có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tỏi cũng có nhiều đặc tính trị ung thư. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều tỏi giảm hẳn nguy cơ mắc một số chứng bệnh ung thư thông thường, đặc biệt là ung thư đường ruột và bao tử.

Tỏi cũng rất hiệu quả trong việc tiêu diệt những mầm mống gây bệnh như vi khuẩn và nấm.

5. Động vật có vỏ

Những loài có vỏ mà người ta thường hay ăn bao gồm trai, hàu và những loài khác.

Trai là một trong những nguồn chứa vitamin B12 tốt nhất hiện có, 100 gram trai cung cấp hơn 16 lần lượng khuyên dùng hằng ngày. Trai cũng có chứa những chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin C, các loại vitamin nhóm B, kali, selen và sắt.

Hàu cũng cực kỳ giàu chất dinh dưỡng… 100 gram hàu cung cấp gấp 6 lần lượng kẽm khuyên dùng hằng ngày, 2 lần lượng đồng, cùng với lượng lớn vitamin B12 và vitamin D cùng  nhiều những dưỡng chất khác.

Thật đấy, loài có vỏ là một trong số những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hiện có. Không may là người ta ít khi ăn chúng.

Loài có vỏ có thể được xem là thực phẩm tuyệt vời cho những ai muốn có thực đơn gần giống với ăn chay nhất, trong khi vẫn có được nhiều lợi ích nhất từ việc tiêu thụ thực phẩm làm từ động vật. Loài có vỏ vốn là loài vô giác.

6. Khoai tây

Một củ khoai tây to chứa nhiều kali, magie, sắt, đồng và mangan với nhiều vitamin C và hầu hết các vitamin nhóm B.

Khoai tây thật sự là một trong những loại thực phẩm hoàn hảo nhất trên thế giới.

Khoai tây có chứa gần như tất cả các loại chất dinh dưỡng mà chúng ta cần, mỗi loại một ít, và cũng đã có rất nhiều người chỉ ăn duy nhất một loại thực phẩm là khoai tây trong một khoảng thời gian dài nhưng vẫn sống tốt.

Khoai tây cũng là một trong những loại thực phẩm tốt nhất hiện có. Khi các nhà nghiên cứu so sánh “giá trị làm no” của những loại thực phẩm khác nhau thì khoai tây luộc ghi điểm cao hơn bất cứ loại thực phẩm nào khác.

Nếu bạn nấu khoai tây rồi để nguội, khoai tây cũng hình thành lượng lớn tinh bột phản tính, là một loại chất giống chất xơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

7. Gan

Tuy nhiên, trước đây chúng ta không ăn thịt nạc như bây giờ. So với nội tạng, thịt nạc nghèo dinh dưỡng hơn.

Thậm chí còn có bằng chứng cho thấy những người săn bắt hái lượm thời hiện đại chọn ăn tạng, còn thịt nạc dùng để nuôi chó.

Trong số tất cả các loại tạng, gan là loại giàu dinh dưỡng nhất.

Gan là loại tạng đặc biệt‎ nhất với hàng trăm chức năng liên quan đến hệ trao đổi chất. Một trong những chức năng của gan là dự trữ các chất dinh dưỡng quan trọng để nuôi phần còn lại của cơ thể.

Khẩu phần 100 gram gan bò có chứa:

1.176% lượng vitamin B12 khuyên cùng cho một ngày

Hơn 50% lượng vitamin B6, B5, niacin và folate khuyên dùng cho một ngày

201% lượng vitamin B2 khuyên dùng cho một ngày

634% lượng vitamin A khuyên dùng cho một ngày

714% lượng đồng khuyên dùng cho một ngày

Hơn 30% lượng sắt, phosphour, kẽm, và selen khuyên dùng cho một ngày

29 gram protein động vật chất lượng cao

Ăn gan mỗi tuần một lần là một phương án hay vì như thế sẽ đảm bảo rằng bạn cung cấp tối ưu hàm lượng dinh dưỡng rất quan trọng này.

8. Cá mòi

Có thể ăn cả xương, da, tạng, não và tất cả mọi thứ của cá mòi.

Do tạng thường là những bộ phận giàu dinh dưỡng nhất ở động vật, nên cũng không có gì ngạc nhiên khi biết rằng cả con cá mòi là vô cùng giàu dinh dưỡng.

Cá mòi có chứa hầu như tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần, mỗi loại một ít, và khá gần với điểm hoàn hảo khi nhìn từ khía cạnh dinh dưỡng.

Cũng như những loại cá béo khác, cá mòi cũng rất giàu omega-3 có lợi cho tim.

9. Việt quất

Mặc dù việt quất không chứa nhiều vitamin và khoáng chất như rau, nhưng điểm thật sự nổi bật của việt quất là thành phần chống ô xi hóa.

Việt quất có chứa rất nhiều các chất chống oxi hóa, bao gồm anthocyanins và nhiều loại phytochemicals, một số có thể đi qua hàng rào máu não và phát huy hiệu quả bảo vệ não.

Nhiều nghiên cứu đã kiểm nghiệm hiệu quả của việt quất đối với sức khỏe ở người.

Một nghiên cứu đã phát hiện rằng việt quất cải thiện trí nhớ ở những người lớn tuổi.

Một nghiên cứu khác đối với những người nam và nữ béo phì có các vấn đề về hệ trao đổi chất đã phát hiện rằng khi họ thêm việt quất vào chế độ ăn uống thì sẽ có huyết áp thấp hơn và các dấu hiệu cholesterol xấu LDL bị oxi hóa cũng giảm.

Phát hiện này khá hợp l‎ý, bởi vì việt quất đã được chứng minh là làm tăng giá trị chống oxi hóa của máu.

Nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật cho thấy rằng việt quất có thể giúp trị ung thư.

10. Lòng đỏ trứng

Nhưng những nghiên cứu này thật ra cho thấy rằng cholesterol trong chế độ ăn uống không phải là điều bạn cần lo lắng vì cholesterol trong chế độ ăn uống không làm tăng cholesterol xấu trong máu.

Đây là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trên thế giới. Cả quả trứng rất giàu dinh dưỡng, đến mức trứng thường được xem là nguồn“đa vitamin của tự nhiên”.

Lòng đỏ trứng có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và nhiều dưỡng chất mạnh mẽ khác.

Lòng đỏ trứng chứa nhiều lutein và zeaxanthine, là những chất chống oxi hóa có thể giúp bảo vệ mắt và làm giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm ảnh.

Trứng cũng có chứa rất nhiều choline, một loại chất dinh dưỡng cho não mà khoảng 90% chúng ta không nạp đầy đủ cho cơ thể.

Trứng cũng có chứa protein chất lượng cao và chất béo có lợi. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng trứng có thể giúp bạn giảm cân.

Thật sự, cả quả trứng là một loại thực phẩm đáng kinh ngạc. Lòng đỏ là nơi tất cả các chất dinh dưỡng được tìm thấy, quẳng chúng đi sẽ là điều tệ hại nhất bạn có thể làm.

Chúng ta cũng đừng quên rằng trứng rất rẻ, ngon và cực kỳ dễ chuẩn bị.

Nếu có thể, bạn hãy dùng trứng nuôi tự nhiên hoặc bổ sung thêm omega-3. Loại này có lợi hơn và bổ dưỡng hơn hầu hết những loại trứng truyền thống bán tại siêu thị.

11. Chocolate đen

Chocolate đen có rất nhiều chất xơ, sắt, magie, đồng và mangan.

Nhưng yếu tố lớn nhất chính là chocolate đen có rất nhiều các chất chống oxi hóa.

Thật ra, một nghiên cứu cho thấy cocoa và chocolate đen ghi điểm cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác mà nghiên cứu này thử nghiệm qua, bao gồm cả việt quất và quả acai.

Có nhiều nghiên cứu ở người cho thấy chocolate đen có hiệu quả mạnh mẽ đối với sức khỏe, bao gồm cải thiện dòng máu, huyết áp thấp hơn, giảm cholesterol xấu LDL bị oxi hóa và cải thiện chức năng não.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn chocolate 5 lần hay nhiều hơn mỗi tuần giảm 57% nguy cơ bị bệnh tim.

Do bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới, do vậy phát hiện này có thể được ứng dụng cho hàng triệu người.

Hãy đảm bảo rằng bạn ăn chocolate đen có ít nhất 70% cocoa. Loại tốt nhất có chứa 85% cocoa hoặc cao hơn.

Mỗi ngày ăn một miếng chocolate đen đạt chất lượng có thể là một trong những cách tốt nhất để bổ sung các chất chống oxi hóa cho chế độ ăn uống của bạn.

Đọc Tiếp...

Bà Bầu Nên Ăn Và Nên Không Ăn Những Thực Phẩm Nào

Thực đơn đối với người bình thường là những món ăn mà họ thấy thích, nhưng với phụ nữ có thai lại phải cân đối rất nhiều thứ. Có những thực phẩm giúp ích cho việc phát triển thai nhi, nhưng lại có những thực phẩm tưởng trừng vô hại lại mang đến những bất chắc cho các chị em sau này thậm chí ảnh hưởng tới cả thai nhi.

Những Thực Phẩm Bà Bầu Nên Ăn 

Sau đây là những thực phẩm tốt cho Bà Bầu & Thai Nhi 

1. Thịt nạc

Các amino axit có trong protiein là những khối hợp nhất cấu trúc của mỗi tế bào trong cơ thể thai phụ và em bé. Những thực phẩm với hàm lượng protein cao sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa cơn đói. 

2. Đậu lăng

Đậu lăng được biết đến là một loại thực phẩm rất giàu vitamin B ( hay còn gọi axit folic)- dưỡng chất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

3. Sữa chua

Canxi có vai trò quan trọng đối với phụ nữ mang thai bởi đây là giai đoạn mà canxi không chỉ giúp xương em bé chắc khỏe mà còn cần thiết để đảm bảo các chức năng cơ và hệ thần kinh của người mẹ được hoạt động bình thường. Vì vậy, thai phụ nên bổ sung khoảng 1200mg canxi (4 bữa ăn) hằng ngày.

4. Cá hồi

Cá hồi được biết đến là một loại thực phẩm dồi dào axit béo Omega 3, trong đó quan trọng nhất là DHA. 

5. Bơ

Bơ được biết đến là loại trái cây mang đến rất nhiều dưỡng chất trong đó nổi bật là các loại vitamin C, vitamin B6, axit folic, kali rất tốt cho sự phát triển của mô và não bộ của trẻ.

6.Yến mạch

Yến mạch với nhiều chất xơ, vitamin B, sắt và một vài các nguyên tố rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với thai phụ. 

7. Cà rốt và tiêu

Cà rốt và tiêu đỏ chứa hàm lượng beta-carotene, giúp chuyển hóa vitamin A- một loại dưỡng chất quan trọng đến sự phát triển các bộ phận của thai nhi.

8. Xoài

Xoài được biết đến là một trong những loại  một loại trái cây chứa rất nhiều vitamin A và C. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, xoài còn giúp cơ thể của mẹ và bé phát triển khỏe mạnh.

9. Nước

Bổ sung đủ lượng nước hằng ngày sẽ giúp cơ thể thật khỏe mạnh. Nước đem đến cho mẹ bà bé rất nhiều lợi ích: giúp tái tạo tế bào mới, chuyển giao các chất dinh dưỡng, loại bỏ các độc tố.  

10. Bông cải xanh

Không chỉ chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu cho một thai kỳ khỏe mạnh – như canxi và folate, bông cải xanh còn rất giàu chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hoá giúp bạn chống lại bệnh tật.

11. Chuối

Chuối giàu potassium và cung cấp năng lượng nhanh để xua tan những cơn mệt lả của thai kỳ, chúng cũng lấp đầy dạ dày khi bạn cảm thấy buồn nôn. Bạn có thể dùng kèm chuối với ngũ cốc dinh dưỡng vào bữa sáng cùng với sữa chua.

12. Phô-mai

Phô-mai là loại thực phẩm cần cân nhắc trong thai kỳ, cũng là thực phẩm rất giàu protein. Nhiều loại phô-mai như cheddar và mozzaella sẽ giúp bạn dễ dàng dung nạp đủ lượng canxi trong ngày.

13.Rau Bó Xôi

Rau bó xôi đã nấu chín chứa nhiều folate và sắt, còn cải xoăn và củ cải đều là nguồn canxi tốt. Hãy tăng giá trị dinh dưỡng cho món salad với các loại rau có lá màu xanh đậm (màu đậm thể hiện hàm lượng vitamin cao hơn). Bạn cũng có thể kẹp thêm rau xanh vào bánh mì hoặc tích cực ăn cả món rau xào và canh rau hơn.

14. Bánh Mì

Hãy thay loại bánh mì trắng thông thường bằng những lát bánh mì nguyên cám, bạn có thể yên tâm là đã nạp đủ lượng chất xơ khuyến cáo 20-35g. Bánh mì nguyên cám cũng cung cấp cho bạn một lượng chất sắt và kẽm khá tốt.

Đi cùng những thực phẩm tốt cho Bà Bầu thì luôn có những thực phẩm không tốt đối với sức khỏe Bà Bầu & Thai Nhi

Những Thực Phẩm Không Tốt Cho Sức Khỏe Bà Bầu

1. Nước ép hoa quả tươi mua sẵn.

Nước trái cây tươi có bán trong các nhà hàng, quán bar hoặc quán cóc vỉa hè có thể không được tiệt trùng để loại bỏ tất các các loại vi khuẩn có hại, bao gồm cả salmonella và ecoli.

2. Thịt chưa nấu chín

Thịt sống hoặc nấu chưa chín có thể chứa toxoplasma và một số loại vi khuẩn khác.

3. Phô mai tươi và phô mai loại mềm

Ăn phô mai mềm trong thai kỳ có thể gây nguy hiểm cho con bởi phô mai làm bằng sữa chưa được tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria, nó có thể dẫn tới sẩy thai, sinh non và tử vong. 

4. Thịt gia cầm sống

Khi mang thai bạn đừng để mình phải tiếp xúc với thịt gia cầm sống, nó có chứa rất nhiều vi khuẩn. Nên lựa chọn gia cầm đã làm sạch và tiệt trùng hoàn toàn.

5. Cá có chứa thủy ngân

Cá kiếm, cá kình, cá thu… có chứa hàm lượng metyl thủ ngân. Kim loại này có thể gây hại cho sự phát triển của thai nhi. 

6. Sushi

Bộ y tế Mỹ đã khuyến cáo phụ nữ mang thai chỉ ăn cá và hải sản khi đã được nấu chín kỹ.

7. bánh có trứng sống

Bạn nên chú ý đến nguyên liệu làm bánh, đặc biệt là trứng sống. Nếu trong nguyên liệu làm bánh của bạn có trứng thì phải được nướng chín hoàn toàn và thử bánh khi chắc chắn nó đã chín. Vì trong trứng sống có thể chức 20.000 vi khuẩn salmonella.

8.Salad

Một số loại salad có nước xốt từ trứng sống như trong món salad caesar, xốt Besarnaise, mayonnaise cũng không được khuyến khích… Phụ nữ mang thai nên lựa chọn các loại nước xốt đóng chai được làm từ trứng tiệt trùng.

9.Thịt nguội và xúc xích

Không giống như nhiều mầm bệnh do thực phẩm khác, listeria có thể phát triển ở nhiệt độ trong tủ lạnh. Vì lý do này, phụ nữ mang thai nên tránh những loại thịt dễ bị hỏng và phải lưu trữ trong tủ lạnh như thịt nguội và xúc xích. Bạn có thể làm cho chúng an toàn hơn bằng cách nấu chín hấp hoặc nướng trước khi dùng.

10.Rau củ quả chưa rửa

Một số ký sinh trùng như toxoplasma có thể sống ký sinh trên trái cây, rau củ chưa rửa. Nó sẽ gây nguy hại cho thai nhi. Cắt bỏ bất kỳ phần rau củ nào bị thâm, nát vì các vi khuẩn có thể trú ngụ ở đó.

11.Rau mầm

Phụ nữ mang thai không nên ăn rau mầm ví dụ như giá đỗ. Vi khuẩn có thể xâm nhập vào hạt trước khi mầm bắt đầu phát triển và các vi trùng này gần như không thể rửa sạch.

12.Pate

Pate có thể được làm từ các loại thịt dễ bị hỏng vì vậy nó có thể chứa listeria. Giữ pate trong tủ lạnh sẽ làm chậm sự phát triển của vi khuẩn này nhưng sẽ không thể ngăn chặn nó hoàn toàn. Bởi vì phụ nữ mang thai đặc biệt dễ bị nhiễm listeria do đó nên tránh các loại thịt đông lạnh.

13.Động vật có vỏ sống

Sò, ốc, hàu sống là một trong những nguyên nhân hàng đầu của các bệnh do thủy sản gây ra. “Thủ phạm” bao gồm các ký sinh trùng và vi khuẩn thường không được tìm thấy trong hải sản nấu chín. Khi mang thai vẫn có thể ăn các loại động vật có vỏ nhưng phải nấu kỹ. Hàu, trai và hến phải nấu chín cho đến khi vỏ mở, nếu không mở thì bạn không nên dùng.

14.hải sản hun khói

Trong khi mang thai, tốt nhất là bạn nên bỏ qua các món hải sản hun khói chưa qua chế biến. Vì những loại hải sản này thường được lưu trữ trong tủ lạnh và dễ bị vi khuẩn listeria xâm nhập. Nên nấu chín kỹ trước khi ăn.

15.Sữa chưa được tiệt trùng

Nếu bạn đang mang thai, tốt nhất không nên uống sữa chưa được tiệt trùng vì nó có thể chưa vi khuẩn listeria. Chỉ mua sữa, phô mai hoặc các sản phẩm từ sữa đã được tiệt trùng hoàn toàn.

16.Đồ buffet

Nhiều người rất thích ăn buffet nhưng bạn phải cẩn trọng vì có thể các món ăn này đã được chế biến quá lâu. Đảm bảo sử dụng món ăn được chế biến trong vòng 2 giờ.

17.Dưa Muối

Trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu. Loại dưa này chứa nhiều nitrate, ăn vào rất có hại cho cơ thể.

18.Gừng héo

Gừng tươi là thực phẩm không nên để lâu bởi sau một vài ngày nó sẽ bị mềm, tóp đi và hỏng dần ở các nhánh nhỏ và các vết cắt, nếu vì tiếc rẻ mà cố cắt bỏ phần hỏng và dùng tiếp phần nguyên vẹn của củ gừng thì bạn nên biết rằng, theo một số nghiên cứu thấy rằng do quá trình dập nát, cũ hỏng mà bên trong củ gừng đã xảy ra một chất độc hại có tên là shikimol. Chất này nằm trong cả củ gừng chứ không phải chỉ ở phần giập nát nên không thể cắt bỏ hết. Đây là hoạt chất với độc tính rất cao có thể gây sự biến đổi tế bào gan của một người đang khoẻ mạnh, cho dù lượng chất này có thể bị hấp thụ rất ít.

19.Caffe

Những chứng minh hiện nay cho thấy rằng một lượng caffein vừa phải sẽ không có vấn đề gì khi mang thai. Nhưng nếu tỉ lệ này quá cao có thể làm tăng khả năng sẩy thai. Các bác sĩ chuyên môn khuyên phụ nữ có thai hoặc mong muốn có thai nên hạn chế caffein tối đa là 200mg mỗi ngày. Bạn cũng nên nhớ caffein có cả trong soda, trà, chocolate và nhiều đồ uống khác nữa.

20.Đồ uống có cồn

Uống rượu nhiều trong khi mang thai có thể dẫn tới dị tật bẩm sinh nghiêm trọng cho thai nhi. Để đảm bảo an toàn cho thai nhi nên tránh tất các các loại rượu cũng như các đồ uống có cồn. Điều này bao gồm rượu vang, bia, rượu trứng…

21.Giá đỗ không có rễ

Trong quá trình sản xuất giá đỗ, một số cá nhân đã ứng dụng tác dụng của thuốc diệt cỏ để phát triển mầm đậu không có gốc. Thuốc diệt cỏ có chứa chất độc hại gây ung thư, quái thai và gây đột biến mà khi đưa vào cơ thể chúng gây ra những tác động nghiêm trọng.

22.Măng tươi

Trong măng tươi có hàm lượng Cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều Cyanide, dưới tác động của các Enzym đường tiêu hóa, Cyanide ngay lập tức biến thành Acid Cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.

Trong cơ thể, Cyanide tác động lên chuỗi hô hấp tế bào bằng cách làm bất hoạt các Enzym sắt của Cytocromoxydase hoặc Warburgase, là nguyên nhân gây tình trạng thiếu ôxy tế bào và toan chuyển hóa nặng. Vì vậy mẹ bầu nên cẩn trọng khi ăn măng tươi.

23.Sắn (khoai mì)

Loại thực phẩm này chứa nhiều axit cyanhydric (HCN) đặc biệt là khoai mì cao sản gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, nặng hơn nữa là ngộ độc thức ăn. Axit cyanhydric tập trung nhiều ở hai đầu củ sắn và lớp vỏ đỏ. Tránh những loại sắn có vị đắng. Khi đun nấu, nên gọt vỏ sắn thật sạch, ngâm trong nước ít nhất 1 giờ, trong khi luộc không được đậy nắp nồi để các độc tố bay hơi bớt. Phụ nữ có thai nên hạn chế ăn sắn.

24.Củ Dền

Nhiều người cho rằng củ dền có màu đỏ sẽ bổ máu và tốt cho thai nhi. Tuy nhiên, đó là màu sắc đặc trưng của loại thực phẩm này, không có liên quan tới việc cấu tạo hồng cầu hay bổ máu ở người. Củ dền có thể gây oxy hóa máu thành methemoglobin, làm hồng cầu mất khả năng vận chuyển oxy gây thiếu máu, đặc biệt là ở trẻ em dễ gây ngộ độc… Vì vậy cũng cần hạn chế sử dụng củ dền ở phụ nữ mang thai.

25.Không nên để thức ăn vào túi – hộp xốp

Thức ăn lưu lại trong túi lâu sẽ khiến vi khuẩn nhân lên rất nhiều. Nếu mua thức ăn về nhà mà đặt trong túi bạn nên để vào tủ lạnh trước khi dùng khoảng 2 giờ.

Đọc Tiếp...

5 Phương Pháp Giúp Cải Thiện Làn Da Tại Nhà

Hãy áp dụng những phương pháp sau hàng ngày và bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả sau 1 tuần thực hiện. 

Rửa mặt sạch

• Hãy rửa mặt nhẹ nhàng bằng loại sữa rửa mặt phù hợp với da của bạn, tốt nhất nên chọn loại dịu nhẹ có các thành phần chiết xuất từ thiên nhiên đồng thời có chứa hàm lượng giữ ẩm cần thiết;
• Thay vì rửa mặt bằng tay không đảm bảo vệ sinh, bạn hãy sử dụng miếng rửa mặt chuyên dụng để phát huy hết tác dụng của sữa rửa mặt và khả năng bảo vệ da mặt bạn nhé;
• Nên sử dụng nước ấm để rửa mặt, không nên sử dụng nước nóng bởi nó sẽ làm khô và sưng tấy các mao mạch trên da mặt bạn;
• Sau sửa rửa mặt đã sạch, bạn có thể luân phiên rửa nước ấm, rồi nước lạnh trong vòng 3 phút sẽ giúp da mặt bạn săn chắc hơn rất nhiều đấy.

Tẩy tế bào chết trên da mặt

• Tế bào chết sẽ cản trở việc hấp thụ chất dinh dưỡng của da đồng thời là nguyên nhân khiến mụn hình thành và phát triển nhanh chóng, chính vì thế các bạn hãy tẩy tế bào chết trên da mặt ít nhất 1 lần/1 tuần nhé.
• Bạn có thể tẩy tế bào chết rất đơn giản, nhanh chóng bằng cách sử dụng hỗn hợp nước cốt chanh + đường trắng hoặc dầu dừa+muối tinh trắng và chà xát, massage nhẹ nhàng trên da mặt 15 phút rồi rửa mặt sạch với nước ấm là được;
• Bạn cần lưu ý trong quá trình tẩy tế bào chết chỉ nên massage nhẹ nhàng thôi kẻo gây tổn thương cho da nhé.
• Cách chăm sóc da đơn giản tại nhà, cach cham soc da don gian hieu qua

Xông hơi da mặt để có làn da đẹp

• Việc xông hơi 2 lần/1 tuần trong khoảng 10 phút sẽ giúp làm sạch sâu bên trong các lỗ chân lông trên da mặt giúp da mặt bạn thông thoáng và dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất cần thiết;
• Hãy đun sôi 300ml nước với một ít tinh dầu từ vỏ cam, vỏ chanh hay một ít muối rồi trùm một chiếc khăn kín đầu và để hơi nước bốc lên da mặt dần dần, bạn sẽ cảm thấy rất dễ chịu đấy.
• Tuy nhiên, một điều cần tránh tuyệt đối sau khi xông hơi là bạn không được nặn các nốt mục đang hiện ra rất rõ trên mặt nhé.

Cung cấp cho da các dưỡng chất thiết yếu

• Mặt nạ thường được sử dụng để tái tạo và làm săn chắc da mặt, chính vì vậy hãy đắp mặt nạ 3 lần/1 tuần, bạn nhé.
• Với da dầu thì loại mặt nạ được chế từ đất sét là tốt nhất hoặc có thể sử dụng mặt nạ làm từ lòng trắng trứng gà + nước cốt chanh, mặt nạ dưa leo, cà chua,…
• Đối với da khô hoặc da nhạy cảm nên sử dụng mặt nạ có chưa gel hoặc kem dưỡng da có độ ẩm cao, cũng có thể sử dụng mặt nạ mật ong + dầu dừa hoặc mặt nạ sữa tươi,…
• Nếu da bạn là da hỗn hợp nên sử dụng mặt nạ bùn hoặc mặt nạ từ dầu  ôliu + lòng đro trứng gà, khoai tây + sữa tươi, …
• Các bạn nên thử nghiệm đắp mặt nạ đối với vùng da chân để thử phản ứng trước khi quyết định lựa chọn loại mặt nạ phù hợp nhé.

 Dùng kem dưỡng da

• Kem dưỡng là bí quyết cơ bản giúp bạn có vẻ mặt tươi trẻ và khỏe mạnh;
• Bôi kem dưỡng da hàng ngày có tác dụng bảo vệ da khỏi sự tác động của các tia nắng mặt trời vốn chứa rất nhiều tia tử ngoại;
• Kem dưỡng nên dùng vào buổi sáng và buổi tối để cho kết quả tốt nhất, thậm chí da hỗn hợp và da dầu đều cần tới kem dưỡng da tuy nhiên đó phải là loại kem không chứa chất nhờn gây mụn trứng cá, chính vì thế các bạn hãy có sự lựa chọn loại kem dưỡng da phù hợp nhất với mình nhé.
• Buổi tối là thời gian hiệu quả nhất để áp dụng các biện pháp chăm sóc da, các bạn có thể lự chọn cho mình các loại kem có tác dụng chống lão hóa, hạn chế nếp nhăn để tăng cường vẻ đẹp của chính mình.
• Điều cần lưu ý là các bạn nên chọn loại kem dưỡng da có thành phần SPF ít nhất là 15.
• Sau khi thoa kem dưỡng da hãy massage vòng tròn nhẹ nhàng và vỗ nhẹ trên mặt để da nhanh chóng thẩm thấu các dưỡng chất từ kem dưỡng nhé.

Với 5 Phương Pháp Giúp Cải Thiện Làn Da Tại Nhà ở phía trên, các bạn gái có thể chăm sóc da mỗi ngày rồi phải không? quá đơn giản và tiết kiệm, chắc chắn sẽ mang lại cho các bạn một khuôn mặt tươi trẻ, đẹp rạng ngời mỗi ngày đấy.

Đọc Tiếp...

Bạn Sẽ Già Đi Nhanh Vì Những Thói Quen Không Tốt?

Có những thói quen hàng ngày tưởng như bình thường, nhưng bạn có biết chính những thói quen này đang khiến bạn già đi từng ngày. 

1. Thói quen ăn uống nghèo nàn: 

Một chế độ ăn uống nghèo nàn gần như chắc chắn có thể đẩy nhanh tốc độ lão hóa của bạn hơn so với gen di truyền. Để hạn chế hấp thụ calo và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn cho cơ thể, hãy ăn nhiều các thức phẩm lành mạnh như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, và các loại thịt.  

Nên hạn chế sử dụng thực phẩm đã qua chế biến, chứa nhiều muối, đường, các chất phụ gia và chất bảo quản.

2. Ngủ ít:

Nếu bạn ngủ không ngon hoặc không đủ, cả cơ thể của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Giấc ngủ là một trong những yếu tố quan trọng nhất của một cuộc sống vui vẻ, lành mạnh và năng động. 

Giấc ngủ giúp não bộ của bạn rèn luyện những kết nối mới, đồng thời “sạc pin” cho toàn hệ bộ thống của cơ thể. Thiếu ngủ đã được chứng minh là có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, ung thư, nói chung là bất kỳ vấn đề sức khỏe nào bạn có thể tưởng tượng.

3. Căng thẳng:

Đôi khi căng thẳng có thể là điều tốt. Vì nó có thể được xem là một động lực. Một chút căng thẳng sẽ kích thích bạn bằng cách kích hoạt sự phát hành các loại hóc môn như adrenaline. 

Tuy nhiên, căng thẳng và sự sản xuất hóc môn ào ạt có thể làm cho chúng ta đau đầu cực độ (thậm chí là đau nửa đầu) và đau tim. Dần dần, tình trạng căng thẳng kinh niên có thể làm cho bạn trông già đi và góp phần gây ra một loạt các vấn đề.

4. Thụ động:

Biếng nhác, thụ động là một trong bảy sai lầm “chết người”, và bạn hoàn toàn có thể hiểu nó theo nghĩa đen. Ngồi lâu sẽ làm cho các cơ xương ở phần thân dưới bị thụ động, dẫn đến những hậu quả trao đổi chất đáng lo ngại. 

Nếu bạn là nhân viên văn phòng, hãy đứng dậy và di chuyển hơn trong khi làm việc.

5. Ngộ độc:

Bạn chắc chắn sẽ không cố tình đưa độc tố vào cơ thể vì một mục đích nào đó, nhưng bạn có thể tự đầu độc chính mình theo thời gian. 

Các nhà khoa học từ lâu đã biết việc tiếp xúc với một lượng lớn các chất độc như chì, thủy ngân hoặc thạch tín có thể giết chết bạn.  

Nhưng giờ đây, các nghiên cứu cũng đã cho thấy việc liên tục tiếp xúc với chỉ một số lượng hóa chất độc hại tương đối thấp cũng có thể tàn phá sức khỏe của bạn. Những chất này có thể tích tụ trong máu, mỡ, hoặc các mô, những nơi mà chúng có thể phá vỡ các kích thích tố và các hệ thống khác của cơ thể.

6. Nghiện:

Nếu bạn không thể từ bỏ việc nghiện rượu, hút thuốc, và các chất kích thích khác, bạn sẽ gây ra một tác động lớn cho cơ thể. 

Chỉ cần 15 phút hút thuốc thôi đã có thể gây hại cho gien của bạn, do đó hãy bỏ thuốc lá ngay khi còn kịp. Và theo thời gian, những thứ đó sẽ tích tụ nhiều hơn trong cơ thể.  Những người nghiện rượu hoặc thuốc lá có nguy cơ tử vong trong một khoảng thời gian nhất định cao hơn gấp 3 lần so với những người không nghiện.

7. Thờ ơ với những yếu tố nguy hiểm:

Nếu tình trạng huyết áp cao, lượng đường trong máu cao, hoặc cholesterol cao không được phát hiện sớm, chúng sẽ phá hoại cơ thể của bạn. Vấn đề là, đôi khi có những người còn không hề hay biết là mình đang có những vấn đề này cho đến khi họ bị đau tim hoặc đột quỵ, và do đó, nó có thể là quá muộn.  Hãy hỏi bác sĩ của bạn về các xét nghiệm sàng lọc, và theo dõi tình trạng sức khỏe của mình thường xuyên.

Đọc Tiếp...